又稱越南芫荽、馬來香蓼、玉竹、叻沙葉、辣薄荷、香辣蓼。
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標籤 : 蓼科 
越南香菜:越南香菜1

越南香菜1

蓼科,春蓼屬。

越南香菜:越南香菜2

越南香菜2

為多年生植物,葉子的顏色為暗綠色。

越南香菜:越南香菜3

越南香菜3

靠近基部有勃艮第紅色的塊斑,上有栗色的斑點。

越南香菜:越南香菜4

越南香菜4

植株高度可以生長至15~30公分高。

越南香菜:越南香菜5

越南香菜5

煮牛肉河粉時也會添加它來配色及增添風味。

越南香菜:越南香菜6

越南香菜6

在新加坡與馬來西亞會將它切碎來製做一種稱為叻沙的香辣湯底 煎蛋餅, 味道也不錯。

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