97.1.19這間高級餐廳在國賓飯店B1是11/9開幕,總斥資逾新台幣6000萬!A CUT意指牛排料理中最上乘的牛肉部位,並由專精料理牛排的資深主廚鄧有癸為A CUT餐飲顧問目標,廚藝精湛.創意新穎的烹飪手法,提供消費者不同的用餐選擇,充分感受料理與味蕾之間的凝聚體驗。我總共去了2回,快吃遍套餐內的前菜,甜點全吃過了,第2次吃"精典雙重奏"(a-cut日式和牛+老饕牛排),那日式和牛真的超嫩,入口即化,這兒的牛排比茹絲葵和偉克商人更香嫩好吃,但若是提到義式料理的第一名tutto bello,它的牛肉是極品!
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