好吃是好吃...但是不是布朗尼啦!>_
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標籤 : 料理 
[料理]心痛的布朗尼:01.jpg

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這是第一次做出來的布朗尼,很香,也真的是布朗尼的口感...但是太太太甜了!讓我有再度革命的慾望...於是踏入下一次更慘痛的失敗經驗..嗚!

[料理]心痛的布朗尼:02.jpg

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材料:
上左→上右:低筋麵粉1量杯、美綠7包
下左→下右:蛋白、蛋黃、糖1/4量杯、微波融化的奶油

☆附註:誠心建議,不要用美綠粉,用純可可粉,然後砂糖放1.5~2量杯。(我的心痛教訓阿)

[料理]心痛的布朗尼:03.jpg

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蛋白打發
(因為懶人的我沒買到泡打粉,所以只好發蛋白,這就是進入罪惡深淵的步伐阿!所以,能有泡打粉就加1小匙吧,不要打發蛋白了,嗚嗚...)

[料理]心痛的布朗尼:04.jpg

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發了發了....!(又不是要做蛋糕,發成這樣做什麼?!只是,亂做一通的我還是堅持的繼續這條不歸路...)把蛋白取出備用。

[料理]心痛的布朗尼:05.jpg

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打奶油

[料理]心痛的布朗尼:06.jpg

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加入美綠粉。(美綠真的太甜了!不好拿捏糖的量,而且美綠的糖跟砂糖口感不一樣,所以還是用純可可粉的好...再重申一次)

[料理]心痛的布朗尼:07.jpg

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打勻

[料理]心痛的布朗尼:08.jpg

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加入蛋黃、砂糖,打勻。

[料理]心痛的布朗尼:09.jpg

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變成這樣。

[料理]心痛的布朗尼:10.jpg

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加入麵粉,打勻。

[料理]心痛的布朗尼:11.jpg

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最後加入剛剛打「很發」的蛋白....嗚嗚.. 而且,又大意的讓他拌了很久,挖哩..(暈)

[料理]心痛的布朗尼:12.jpg

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完成,倒出來去烤。

[料理]心痛的布朗尼:13.jpg

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烤箱先預熱,用160℃烤到表面硬脆,再降到140℃烤到內部熟。(每家烤箱不一樣,自行稍微斟酌)

[料理]心痛的布朗尼:14.jpg

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出爐了,大姊幫我「摔盤」,說什麼可以趕出裡面較大的氣泡嗎?我也忘了,我自己覺得沒差啦,呵!

[料理]心痛的布朗尼:15.jpg

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成品貌....

[料理]心痛的布朗尼:16.jpg

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恭喜!巧克力「蛋糕」完成囉!!!!(一點都不是布朗尼....嗚嗚嗚嗚...)→像這樣哭死都活該... 於是,把他當作巧克力口味的高級雞蛋糕吃了...=_=(這就是我的第二次的慘痛布朗尼...)

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