2008
02
02
jiahui 的相簿 >
[料理]心痛的布朗尼
(共 16 張)
標籤 ：
![[料理]心痛的布朗尼:01.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/1.jpg)
這是第一次做出來的布朗尼，很香，也真的是布朗尼的口感...但是太太太甜了！讓我有再度革命的慾望...於是踏入下一次更慘痛的失敗經驗..嗚！
![[料理]心痛的布朗尼:02.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/2.jpg)
材料：
上左→上右：低筋麵粉1量杯、美綠7包
下左→下右：蛋白、蛋黃、糖1/4量杯、微波融化的奶油
☆附註：誠心建議，不要用美綠粉，用純可可粉，然後砂糖放1.5~2量杯。（我的心痛教訓阿）
![[料理]心痛的布朗尼:03.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/3.jpg)
蛋白打發
（因為懶人的我沒買到泡打粉，所以只好發蛋白，這就是進入罪惡深淵的步伐阿！所以，能有泡打粉就加1小匙吧，不要打發蛋白了，嗚嗚...）
![[料理]心痛的布朗尼:04.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/4.jpg)
發了發了....！（又不是要做蛋糕，發成這樣做什麼？！只是，亂做一通的我還是堅持的繼續這條不歸路...）把蛋白取出備用。
![[料理]心痛的布朗尼:05.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/5.jpg)
打奶油
![[料理]心痛的布朗尼:06.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/6.jpg)
加入美綠粉。（美綠真的太甜了！不好拿捏糖的量，而且美綠的糖跟砂糖口感不一樣，所以還是用純可可粉的好...再重申一次）
![[料理]心痛的布朗尼:07.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/7.jpg)
打勻
![[料理]心痛的布朗尼:08.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/8.jpg)
加入蛋黃、砂糖，打勻。
![[料理]心痛的布朗尼:09.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/9.jpg)
變成這樣。
![[料理]心痛的布朗尼:10.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/10.jpg)
加入麵粉，打勻。
![[料理]心痛的布朗尼:11.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/11.jpg)
最後加入剛剛打「很發」的蛋白....嗚嗚.. 而且，又大意的讓他拌了很久，挖哩..(暈)
![[料理]心痛的布朗尼:12.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/12.jpg)
完成，倒出來去烤。
![[料理]心痛的布朗尼:13.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/13.jpg)
烤箱先預熱，用160℃烤到表面硬脆，再降到140℃烤到內部熟。（每家烤箱不一樣，自行稍微斟酌）
![[料理]心痛的布朗尼:14.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/14.jpg)
出爐了，大姊幫我「摔盤」，說什麼可以趕出裡面較大的氣泡嗎？我也忘了，我自己覺得沒差啦，呵！
![[料理]心痛的布朗尼:15.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/15.jpg)
成品貌....
![[料理]心痛的布朗尼:16.jpg](http://photo.xuite.net/jiahui.bio/2290629/16.jpg)
恭喜！巧克力「蛋糕」完成囉！！！！（一點都不是布朗尼....嗚嗚嗚嗚...）→像這樣哭死都活該... 於是，把他當作巧克力口味的高級雞蛋糕吃了...=_=（這就是我的第二次的慘痛布朗尼...）
悄悄話
by
洞洞
12/15