已經很少看到專賣麵疙瘩的館子~把姐姐從內湖接過來淡水時都已經快六點,捨棄了熱鬧的淡水老街與同工們精心設計的美食任務,就近在晚上入住飯店的學府路上覓食,醒目的招牌與嚐鮮的態度吸引了一家人的腳步踏入這間「Q勁食尚麵疙瘩手工麵館」,妹妹問甚麼是「麵疙瘩」?印象中就是將麵糰揉捏成小粒狀放入熱水中煮熟的一種麵食,小時候吃過幾次,後來就很少吃到了!早期是相當平民的家常美味,可以加入個人喜愛的食材會湯頭,簡便又容易飽足,或許因為時代的進步,人們對於料理的精緻要求,包含麵食的講究,這種看似粗糙的麵疙瘩也逐漸消失,不過傳統的美味總是有堅持的人在努力傳承!小小的麵館明亮乾淨,價格高了一點,有點不規則的白色小球狀麵糰不像麵,妹妹覺得怪怪的,個人倒是覺得很喜歡這種Q彈有嚼勁的感覺,清爽的湯頭鋪上鮮豔的青菜、紅蘿蔔絲、蛋絲與海苔,份量足夠且彈牙滑口,有湯的口味稍顯淡了點,不過乾的招牌雙醬麵疙瘩吃起來就口味層次就多了點~除了麵疙瘩,也有其他手工麵條及相當多的小菜可供選擇,特別的是這裡還兼賣滷味,好像很受歡迎,不吃麵也可以單買滷味,當然也點了些上桌當小菜,開心又飽足的家人用餐時光在小麵館也可以達成!查了一下在新北市已有許多分店,沒吃過麵疙瘩的推薦您來品嚐喔~
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  2. 賞心悅目的好作品 ! 謝謝你的分享..... by 蚊子 1/02
  3. 謝謝大師讚美!多多指教! by 版主回覆 11/14
  4. 拍得真美...... by 蚊子 11/14
  5. ~~~~~~精彩萬分~~~~~ by 蚊子 9/27
  6. 謝謝攝影大師的肯定! by 版主回覆 9/17
  7. 很美!很棒!感謝分享...... by 蚊子 9/17
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