2012 05 01 GG麻麻 的相簿 > 1010501 (共 6 張)
勞動節來鍋滷肉吧
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1.五花肉整塊下滾水汆燙約20分鐘之後起鍋~這只是一小部分喔

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用冷水沖乾淨之後

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洗淨切塊~依個人需求

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3.放入蔥段、蒜頭以及剛剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下,倒入醬油繼
續翻炒至豬肉個面都均勻沾到醬色。

4.接著倒入一整瓶米酒,蓋上鍋蓋把火轉至最小,燉煮約40分鐘。

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5.40分鐘後關火休息,打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吃到醬汁。

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6.差不多休息十分鐘之後,再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘之後即可熄火。之後
讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約半小時之後就可以吃了。

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