之前發表過的文章有提到這季2014年的春茶幾乎都有『苦』的問題,因為茶菁嫩到一個程度的話『苦』很難處理,這支茶的茶菁的老嫩度適中偏嫩是在可以處理的範圍,也因為稍微偏嫩所以『山頭氣』蠻強的而且茶湯整體感覺是有『過的』,因為現在茶才剛做好所以這支茶『醇』的境界暫時還不明顯,只要再『回』過一段時間我敢保證這支茶依然會是『同級之冠』,類似這種『預判』的經驗已經無數次,而每次的預判都證明...斟茶緣是對的,所以說~英雄是寂寞的
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