活き造り,是讓魚和蝦一直到最後處理為生魚片後仍是活著的狀態的一種料理方法。這個烹調法在日本社會被認定為是一種高超的料理刀工技藝和傳統,但近來已漸因太殘忍而遭受批判。
萬坊餐廳,在呼子是三間いか活き造り的著名餐廳之一,另二家是いか本家和河太郎。
照日本的習慣當然是一定要排隊的,誇張的是11點開門,9點就有人在排了,一開始真覺得是瘋了,後來才知,這些餐廳的活烏賊刺身都是漁船前夜(釣烏賊是在晚上)現釣的,餐廳買到多少漁獲就賣多少,賣完就沒了,我們出餐廳時確實就已經沒了活造刺身了。
2010-11-27 共39張
都記不起有多少年沒到高雄,多年來總是過而不入,這次是藉著受訓,順路粗略的體驗一下好久不見的高雄。
原本的計劃是搭著高捷沿途出站走走,怎奈,高雄的熱度讓我只到高雄車站就無力支撐,只好放棄,真糗,不過,高捷真的沒人搭,算來算去只有觀光客。
2010-11-27 共38張
台北微風廣場美食街的熱店,是著名東丸壽司支援的廻轉壽司,假日必定大排長龍,所以要不平日去吃,要不假日一開門就去吃,比較不需花費太多等待時間。
2010-11-27 共18張
金沢城(かなざわじょう)は、石川県金沢市丸の内にあった城である。加賀藩主前田氏の居城だった。
【金沢城公園】 入場無料
【菱櫓・五十間長屋・橋爪門続櫓】 大人:300円/小人:100円
2010-11-27 共22張
加賀百万石の歷史と文化を映す金沢城と兼六園,日本三名園の一つ,「廻遊式」の庭園
兼六園は江戸時代の代表的な大名庭園として、加賀歴代藩主により、長い歳月をかけて形づくられてきました。
最初の作庭者、5代藩主・綱紀(つなのり)は、瓢池に蓬莱(ほうらい)・方丈(ほうじょう)・瀛州(えいしゅう)の三神仙島を築きました。また、13代藩主・斉泰(なりやす)も、霞ヶ池に蓬莱島を浮かばせています。
2010-11-27 共38張
岡山縣倉敷市美觀地區,江戶時期為幕府天領,貨物集散重地。在小小的運河邊垂柳下,夕陽西下時金黃光洒寧靜安詳,值得讓人悠閑的消磨半天光陰,不過當時垂柳剛冒春芽。
2010-11-27 共57張
2010-11-26 共31張
99.台湾台北 紅豆食府 Shabu-san 涮涮鍋‧壽喜燒*
特選黃金和牛壽喜燒
台北市松壽路9號6樓(信義新天地A9館).TEL:02-8788-3368
官網:『Shabu-san』以頂級食材成就難得一見的日式涮涮鍋、壽喜燒等鍋物料理,並提供季節鮮活食材料理而成的日本料理及精緻定食,塑造出另一種更精緻、更高水平的日式美食饗宴
2010-11-26 共13張
關於一頭也(官網)
や在日本即是店的意思,一頭や,在日本燒肉店代表的是完整的一頭牛買入,而能得到其他一般店沒有的稀少部位。一頭也黑毛和牛炭火燒肉專門店,使用澳洲產BMS9+級數和牛,肉汁飽滿,油花分部完美,以專業的知識與技術,將每一個部位呈現給客人,讓人完整感受黑毛和牛的魅力,帶給前來用餐的客人視覺上的享受味覺上的感動。
地點:台北市忠孝東路4段216巷8弄8號, , 106
聯絡電話:02-87737872
星期一 - 星期天:11:30 - 14:00.17:30 - 22:30
2010-11-26 共26張
現在在我們台灣要吃純正日本味愈來愈容易了,只是最好提醒店家要吃日本原味的。
廣島沾汁麵(中) NT$180.豚骨拉麵 NT$160.味噌豚骨味玉拉麵 NT$200.
和風炸雞 NT$120.煎餃 NT$80.BAKUDANYA飯團 NT$30
台北市永康街14巷4号1F
2010-11-26 共12張
郷土料理百選名物 岡山ばらずし
江戸時代、備前岡山の藩主池田光政候は質素倹約を奨励し、「食膳は一汁一菜」というお触れを出し、それならばと町人たちは、魚や野菜をたくさんすし飯に混ぜ込み、それに汁を添えて、体裁だけは一汁一菜とし、これが「ばらずし」の由来。
2010-11-26 共20張
関西と広島のお好み焼き最強タッグでお届けする「BOSS」
★当店オススメ★月見風お好み焼き(そば・うどん)1,200円
★人気№1★カキいっぱい1,500円
ひろしまお好み物語・駅前ひろば
JR広島駅より南へ、徒歩1分
2010-11-26 共12張





















